غذای کودک
غذاخوردن در زندگی هر انسانی نقش حیاطی دارد، غذا در کنار هوا و خواب سه نیاز اساسی انسان است که اگر به درستی تامین نشوند آسیب های جبران ناپذیری را به سلامت جسم و روح انسان وارد می کنند. کودکان انسان های در حال رشد هستند این یعنی، نیاز آنان به غذای مناسب بیش از نیاز انسان های بالغ حائز اهمیت است. اگر در روند رشد کودک غذای مورد نیاز بدن او در اختیارش قرار نگیرد فرآیند رشد کودک دچار اختلال می شود. کودک تا پایان یک سالگی باید از شیر مادر تغذیه کند و بعد از گذشت یک سالگی والدین کم کم باید به فکر گرفتن کودک از شیر مادر باشند. کودکان تا قبل از دو سالگی مراحل رشدشان بسیار سریع است اما دوسالگی به بعد روند رشد آنها رو به کندی می رود. لازمه های رشد کودک دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن است که در سنسن پایین این مواد از طریق شیر مادر تامین می شود اما در دو سالگی دیگر شیر مادر برای تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن در اختیارش قرار ندارد و والدین باید به فکر یک برنامه غذایی منظم و حساب شده که سرشار از مواد مغذی مورد نیاز رشد کودک می‌شود باشند.
غذای کودک دو ساله
تا قبل از دو سالگی کودک به دلیل رشد دندان ها قادر نیست هر نوع غذایی را بخورد. اما دو سالگی به بعد رشد دندان های کودک به اندازه ای می رسد که او را قادر به خوردن انواع مواد خوراکی می کند. پس والدین باید این نکته را هم در برنامه ریزی غذای کودک دو ساله شان لحاظ کنند.
کودکان زمانی که می توانند بدون نیاز به کمک بزرگترها بایستند و راه بروند، خود را مستقل حس کرده و نسبت به برخی مسائل واکنش های منفی نشان می‌دهند. غذاخوردن یکی از این مسائل است. بسیاری از والدین از اینکه کودکشان بعد از دو سالگی به خوبی غذا نمی‌خورد شاکی هستند. باید توجه داشته باشید که هر چه فعالیت های جسمی کودک بیشتر می‌شود نیازهای او نیز افزوده‌تر می گردد. کودکان از 2 سالگی به بعد دارای جنب جوش چند برابری نسبت به دو سال اول زندگی خود هستند. آنها در این دوران ذائقه خود را تشخیص می دهند و ممکن است نسبت به خوردن برخی مواد غذایی واکنش نشان دهند. احتمالا این مواد غذایی جزو مهمترین مواد غذایی مورد نیاز بدن او باشد در نتیجه والدین باید با انجام ترفندهای مختلف سعی کنند ذائقه کودک را عوض نمایند. حتی اگر موفق به تغییر ذائقه او نشدند باید با استفاده از روش هایی مثل میکس کردن مواد غذایی این مواد را در برنامه غذایی کودک بگنجانند.
برنامه غذایی کودکان دو تا سه سال باید دارای کالری مورد نیاز بدن کودک باشد که این کالری ازگروه مواد غذایی کربوهیدرات ها و پروتیین ها تامین می شود. علاوه بر آن بدن کودک نیاز به انواع مواد غذایی مانند فیبرها، ویتامین‌ها، مواد معدنی، چربی های غیر اشباع و ...دارد. این مواد غذایی انرژی مورد نیاز کودک برای رشد و فعالیت را تامین می کند.
نکات مهم در تغذیه کودک دو ساله
عدم استفاده از تنقلات بازاری مانند چیپس، پفک، کرانچی، نوشابه و سایر تنقلاتی که باعث کاهش اشتها کودک و اختلال در تغذیه او می گردد.
برای تامین مواد مورد نیاز رشد ذهنی و جسمی کودک لازم است از انواع حبوبات در برنامه غذایی او استفاده شود.
عدم استفاده از مواد خوراکی بسیار شیرین قبل از وعده های غذایی اصلی زیرا باعث کاهش اشتهای کودک می شود.
استفاده از خوراکی های طبیعی به عنوان میان وعده مانند: خرما، پسته، بادام، کشمش، میوه ها و ...
کودکان برخلاف بزرگسالان که سه وعده غذای اصلی دارند نیاز به 5 وعده غذای اصلی دارند که 2 میان وعده نیز به عنوان وعده اصلی شناخته می شود و باید آن را با یک برنامه ریزی مناسب در برنامه غذایی کودک گنجاند.
برای دادن غذا به کودک از اعمال زور استفاده نکنید بلکه سعی کنید با تشویق او را نسبت به خوردن غذا راغب نمایید.
مواد غذایی مناسب وعده های غذایی کودک
وعده صبحانه
صبحانه کودک باید کامل باشد زیرا کودک بعد از یک خواب طولانی به مواد مغذی زیادی برای کسب انرژی جدید نیاز دارد. یک صبحانه کامل می تواند شامل: نان به همراه شیر و کره، مربا، پنیر، عسل یا تخم مرغ باشد.
وعده ناهار
ناهار کودک می تواند وعده سبکی برای او باشد شما می توانید از غذاهایی که خودتان تهیه کرده اید در اختیار کودک بگذارید. غذاهایی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن کودک در الویت هستند. غذاهای دارای حبوبات مناسب استفاده به عنوان وعده ناهار هستند. همچنین استفاده از گوشت و صیفی جات در این وعده غذایی کمک بسیاری به رشد کودک می کند.
وعده شام
شام کودک باید سبک باشد سعی کنید شام کودک را چند ساعت قبل از خواب به او بدهید تا قبل از خواب غذا هضم شده باشد، استفاده از کربوهیدرات‌ها در این وعده بسیار مناسب است و به تامین کالری بدن کودک کمک می کند.
میان وعده های اصلی
میان وعده‌های کودک بهتر است در فواصل زمانی بین صبحانه و ناهار و ناهار و شام به کودک داده شود این میان وعده ها برای رفع نیاز بدن کودک برای تامین انرژی است. این میان وعده ها می تواند شامل پوره میوه جاتی مانند سیب و موز به همراه بیسکویت، بیسکویت با شیر، پوره هویچ و سیب زمینی پخته به همراه نان، فرنی و ... باشد.